Cochabamba, 16 de Abril de 2016.- La Unidad de Defensa al Consumidor, dependiente de la Dirección de Intendencia Municipal de Cochabamba, clausuró un segundo puesto de comida rápida en la zona del Correo tras detectar carne en estado de descomposición utilizada para la venta al público.
El operativo sorpresa, realizado la noche de este miércoles en la intersección de las avenidas Ayacucho y Heroínas, evidenció graves faltas a la inocuidad alimentaria. Según el informe oficial, el carrito intervenido expendía hamburguesas y lomitos con productos en evidente estado de putrefacción, poniendo en riesgo la salud de los consumidores.
Las autoridades señalaron que los propietarios intentaron justificar la situación como un “descuido”; sin embargo, fueron enfáticas al indicar que los procesos de capacitación y concienciación ya fueron agotados, por lo que no se tolerarán más irregularidades.
Además del decomiso del producto, se verificaron condiciones de seguridad como el uso de garrafas de gas y la disponibilidad de extintores, procediéndose también al levantamiento de actas y precintos para el cierre inmediato.
Desde la Intendencia advirtieron que, pese a las limitaciones de la normativa vigente en cuanto a sanciones económicas, la clausura busca sentar un precedente firme. Asimismo, anunciaron que los operativos se intensificarán en otros puntos estratégicos de la ciudad.
“No vamos a permitir atentados contra la salud pública”, concluye el reporte, remarcando que habrá tolerancia cero frente al uso de alimentos en mal estado.